Meny

100 episodes listed below

Listen to the show on

Food questions, patiently made practical.

The gist

Meny treats food as something to examine with hands, eyes, memory, and common sense. Episodes move from whole-grain bread, frozen fruit, food labels, or children’s cookbooks into questions about health, sustainability, texture, and habit.

PRESS PLAY

Find your next episode

All episodes

About Meny

Meny is a Swedish food program about the ordinary decisions that gather around eating. It does not treat food as just taste, just health, or just climate. It keeps all of those concerns in the same room. The program often starts with something small enough to hold: whole-grain bread, a pear from the freezer, a cod block, a child’s cookbook, a guide in the grocery store. Then it slows down and asks what is really happening. Whole grain becomes a question of bran, germ, fiber, protein, habits, and whether a person can actually reach a recommendation without making breakfast miserable. Freezing becomes more than storage. It becomes a cooking method, a structural change, and a reason tuna or cod may lose water when thawed. Food guides lead to harder shopping questions about fish, meat, vegetables, berries in winter, working conditions, Swedish production, and the limits of good intentions at the store. Children’s cookbooks become a way to talk about trust, independence, recognition, and the value of giving a child one real kitchen task. Meny is careful rather than flashy. It lets specialists explain, but it keeps returning to practical scenes: school porridge, supermarket choices, family dinners, pancakes, meatballs, fruit, fish, and bread. The program is strongest when it turns a familiar habit slightly sideways. A freezer is not just a freezer. A cookbook is not just a book of cute recipes. A food label is not just a moral test. Meny suits listeners who enjoy food culture with clear steps, sensory detail, and a grounded sense of consequence. It is thoughtful without being lofty, domestic without being small, and useful without pretending that every meal can solve everything.

Made for: For listeners who enjoy thoughtful food radio, practical kitchen detail, and calm explanations of health, sustainability, shopping, and cooking habits.

What sets it apart: Meny stands out by starting with ordinary foods and following them into science, texture, habit, and family life without losing the kitchen-table scale.

In their own words

Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ansvarig utgivare: Caroline Salzinger

Why you'd press play

A frozen pear becomes kitchen evidence, and suddenly your freezer has a research department.

Press play if you want

  • food science that reaches the microscope before it reaches for a life hack
  • help deciding whether whole grains deserve more room in your actual breakfast
Read the full recommendation in PlayNext →
whole grains and fiberfreezing as a cooking methodsustainable food choicesfood shopping guideschildren's cookbooksschool mealstexture and food structureeveryday kitchen habits

Episodes

  1. 1

    Vi smakar på djurfodret som också är människoföda

    ·30m
  2. 2

    Dagens mix: Argentinas nationaldryck. Privatkock. Japansk roman.

    ·30m
  3. 3

    Michele lagar dagens lunch: linguine alle vongole

    ·30m
  4. 4

    Semlornas förvandling

    ·30m
  5. 5

    Så smakar Sverige

    ·30m
  6. 6

    Opastöriserad mjölk — nyttigare eller farlig?

    ·30m
  7. 7

    De bortglömda fiskarnas revansch

    ·30m
  8. 8

    Religionen i maten: Äta rester i januari och februari

    ·30m
  9. 9

    En hyllning till lyxiga konserver

    ·30m
  10. 10

    Tim, barnskötaren som blev styckare

    ·30m
  11. 11

    Växthuset utan solljus

    ·30m
  12. 12

    Nu odlas nötter kommersiellt i Sverige igen

    ·30m
  13. 13

    Kändiskockarnas uppgång och fall

    ·30m
  14. 14

    Brödet – vår glömda historia

    ·30m
  15. 15

    3 medeltida rätter att smyga in på julbordet

    ·30m
  16. 16

    Vi tipsar om matböcker

    ·30m
  17. 17

    Den professionaliserade vetebullen

    ·30m
  18. 18

    Broth Boy om hemligheten med ramen

    ·30m
  19. 19

    Vi testar olika sorters drick-choklad. På mjölk och på vatten.

    ·30m
  20. 20

    Mat-prepping och ordning i kylskåpet

    ·30m
  21. 21

    Så är det att laga mat som blind

    ·30m
  22. 22

    Sveriges nya bönder

    ·30m
  23. 23

    Får smakar INTE kofta. Utan helt underbart!

    ·30m
  24. 24

    Uppdrag: Ät mer hel- och halvfabrikat! Testa torkad pasta och burk-tomater!

    ·30m
  25. 25

    Uppdrag: Ät som Livsmedelsverket rekommenderar — 500 gr grönsaker och frukt om dagen

    ·30m
  26. 26

    Lennart och Joel hyllar det filippinska i sig

    ·30m
  27. 27

    Det här händer med matavfallet

    ·30m
  28. 28

    Det viktigaste för en bra drink är isen

    ·30m
  29. 29

    Tempehmakaren i Uddevalla: ”Tempeh gör bönor mer najs!”

    ·30m
  30. 30

    Efter dödsfallen i Italien — det här behöver du veta om botulism

    ·30m
  31. 31

    Alla kan äta allt!

    ·30m
  32. 32

    Smakjakt vid stranden

    ·30m
  33. 33

    Var är alla svenska ekologiska äpplen?

    ·30m
  34. 34

    Nu kommer AI-recepten. Vem gör dem? Hur smakar det?

    ·30m
  35. 35

    Tillaga med frysen

    ·30m
  36. 36

    Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare

    ·30m
  37. 37

    Därför äter inte barnen

    ·30m
  38. 38

    Ett recept till alla möjliga bröd

    ·30m
  39. 39

    Sill — världens vanligaste ryggradsdjur. Varför äter vi inte mer?

    ·30m
  40. 40

    Den stora sommarutmaningen: tre sätt att handla mat

    ·30m
  41. 41

    Dill — så svensk, och ändå inte

    ·30m
  42. 42

    Svarta vinbär — vår gåva till världen

    ·30m
  43. 43

    Så gör du Marias läskande isglass. Som inte är hård!

    ·30m
  44. 44

    Joel avlivar myter om gjutjärn

    ·30m
  45. 45

    Dammiga kryddor väcks till liv

    ·30m
  46. 46

    Så gör du kebab i en vanlig stekpanna

    ·30m
  47. 47

    Med smörgåstårtan in i framtiden!

    ·30m
  48. 48

    Det stora ost-mysteriet

    ·30m
  49. 49

    Framtiden för kaffe

    ·30m
  50. 50

    Vendelas jakt på autentiska smaker

    ·30m
  51. 51

    Saft som vuxendryck

    ·30m
  52. 52

    Matpriserna kommer inte sjunka

    ·30m
  53. 53

    Såsen utan status — béchamel

    ·30m
  54. 54

    Gratis kokbok som berättar allt

    ·30m
  55. 55

    Sill — världens vanligaste ryggradsdjur. Varför äter vi inte mer?

    ·30m
  56. 56

    Supertips-Ylva leker med maten

    ·30m
  57. 57

    Gröt till middag!

    ·30m
  58. 58

    Nu förändras matförpackningarna

    ·30m
  59. 59

    Nu kommer AI-recepten. Vem gör dem? Hur smakar det?

    ·30m
  60. 60

    Hilma, svensk mästare i konditori

    ·30m
  61. 61

    Saori lagar japansk husmanskost

    ·30m
  62. 62

    Ett bättre matliv på landet än i Stockholm

    ·30m
  63. 63

    Linda förändrar vårt matbeteende

    ·30m
  64. 64

    Så jobbar öl- och vinrecensenter

    ·31m
  65. 65

    Julbordet: Julskinkan på väg ut, Jansson på väg in

    ·30m
  66. 66

    Uppdrag: hitta på ny röd julmat

    ·30m
  67. 67

    Spännande böcker om mat

    ·30m
  68. 68

    Ingen kris om glöggen kokar

    ·30m
  69. 69

    Så förvandlas skarpsillen till ansjovis

    ·30m
  70. 70

    Så fungerar fiskhamnen i Göteborg

    ·30m
  71. 71

    När blir svensk öl svensk?

    ·30m
  72. 72

    Världsmästare i pommes frites

    ·30m
  73. 73

    Så hänger världens curry-rätter ihop

    ·30m
  74. 74

    Därför äter inte barnen

    ·30m
  75. 75

    Ett recept till alla möjliga bröd

    ·30m
  76. 76

    Pumpan – bland mastodonter och människor

    ·30m
  77. 77

    Grejen med päron

    ·30m
  78. 78

    Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare

    ·30m
  79. 79

    Var är alla svenska ekologiska äpplen?

    ·30m
  80. 80

    Så har den svenska matkulturen skapats

    ·30m
  81. 81

    Den stora sommarutmaningen: tre sätt att handla mat

    ·30m
  82. 82

    Diego, den motvillige ciderbonden

    ·30m
  83. 83

    Den perfekta vattenmelonen. Sommar-glass och grill-pizza.

    ·30m
  84. 84

    Allt du kan göra med gurka. Och så här odlas de.

    ·30m
  85. 85

    Det perfekta köket

    ·30m
  86. 86

    Vi testar automatisk pastamaskin, pastaformar och en matberedare

    ·30m
  87. 87

    PR-konsulten som blev grönsaksodlare och synade matsystemet

    ·30m
  88. 88

    Odlad tång — nästan för bra för att vara sant

    ·30m
  89. 89

    Högskolan som utbildar produktutvecklare

    ·30m
  90. 90

    Rätterna som ofta blir vardagsmiddag i våra hem

    ·30m
  91. 91

    Vad är ett surdegsbröd?

    ·30m
  92. 92

    Mat-influencer och lågstadielärare

    ·30m
  93. 93

    Den äkta carbonaran finns inte

    ·30m
  94. 94

    Kaffetrender med fermentering, kryddor och fruktjuice

    ·30m
  95. 95

    Så gör du grillost och ricotta hemma

    ·30m
  96. 96

    Så kan de laga god mat inom planetens gränser

    ·30m
  97. 97

    Så är det att äta fullkorn enligt Livsmedelsverkets rekommendation

    Hidden gem

    Meny examines Sweden’s whole-grain intake, explaining that vegetables contain about 2–3% fiber while whole-grain products can contain 15–20%.

    ·30m·2 clips
  98. 98

    Vi testar kokböcker för barn

    Hidden gem

    Karin Fingal says her children's clear favorite was "Lätt som en plätt," while Thomas Tengby calls "The children's cooking school" very inspiring.

    ·30m·2 clips
  99. 99

    Guiderna som hjälper dig köpa bättre mat

    Anna Rickert, a food expert at WWF, discusses the organization's food guides for sustainable consumption.

    ·30m·3 clips
  100. 100

    Tillaga med frysen

    The episode explores freezing as a cooking method, starting with experiments on fruit and tofu.

    ·30m·3 clips